倉敷の美味しいイタリア・シチリア料理店、煉天地

煉天地のイタリア旅行記
煉天地では毎年1度イタリアへ研修旅行に出かけています。
南イタリア、ローマを中心にし、その道中での土地の人々の出会いや食べ歩き、珍しい食材探しが旅の楽しみです。
料理を知るためには、その土地と人々の暮らしを知ることも大切だと考えています。
私たちの研修旅行をわずかずつですが紹介したいと思います。
1996 / 1997 / 1998 / 2000 / 2001 / 2002 / 2003 / 2004 / 2005 / 2006 / 2007 / 2008 / 2009

 

 

シチリア島 パルレモのお菓子屋さん シチリア島 パルレモの料理器具屋
シチリア島 パルレモのケーキ屋さん シチリア島 パルレモのリストランテ”ジャルディーノ”
シチリア島 パルレモのリストランテ”ジャルディーノ” シチリア島 パルレモのリストランテ”ジャルディーノ”
シチリア島 パルレモのリストランテ”ジャルディーノ”の厨房 シチリア島 パルレモの”コルボ”で有名なワイナリー”ドゥーカ ディ サラパルーダ”
”ドゥーカ ディ サラパルーダ”のカンティーナ ”ドゥーカ ディ サラパルーダ”の資料室
”ドゥーカ ディ サラパルーダ”の赤ワイン熟成用の大樽 ”ドゥーカ ディ サラパルーダ”のバリック樽
シチリア島 パルレモの港のリストランテ パルレモ郊外の有名なリストランテ”リストランティーノ”
アンティパスト いかすみのパスタ ウニのソース
魚介のグリル カッサータ
ジェラートとチョコレートケーキ ”ドゥーカ ディ サラパルーダ”のソンセーリさんと食事会
”リストランティーノ”のオーナーとソンセーリさん ”リストランティーノ”の厨房
”リストランティーノ”のエントランス