倉敷の美味しいイタリア・シチリア料理店、煉天地

煉天地のイタリア旅行記
煉天地では毎年1度イタリアへ研修旅行に出かけています。
南イタリア、ローマを中心にし、その道中での土地の人々の出会いや食べ歩き、珍しい食材探しが旅の楽しみです。
料理を知るためには、その土地と人々の暮らしを知ることも大切だと考えています。
私たちの研修旅行をわずかずつですが紹介したいと思います。
1996 / 1997 / 1998 / 2000 / 2001 / 2002 / 2003 / 2004 / 2005 / 2006 / 2007 / 2008 / 2009

 

ラツィオ州 フラスカーティのぶどう畑 ラツィオ州 フラスカーティの”フォンタナフレッダ”のカンティーナ
ラツィオ州 ステンレスタンクの中で熟成中のワイン ラツィオ州 ワインのビン詰め
ラツィオ州 テイスティングルームにてテイスティング ウンブリア州 オルヴィエートのぶどう畑
ウンブリア州 オルヴィエートの街中 カンパーニャ州 ナポリ中央駅にて
カンパーニャ州 スカッパナポリ(ナポリの旧市街地) カンパーニャ州 ナポリのお肉屋さん
カンパーニャ州 ナポリのピッツェリア”ミケール”にて カンパーニャ州 ナポリのピッツェリア”ミケール”にて
カンパーニャ州 ナポリのチーズ屋さん